El New York Times ha reconocido a dos restaurantes de Miami como parte de los mejores de estadounidenses de 2024. La Camaronera, en Little Havana, y Walrus Rodeo, en Buena Vista, son los únicos representantes de Florida en esta prestigiosa lista nacional, poniendo de manifiesto la creciente relevancia de la escena gastronómica de la ciudad.
Desde 1973, La Camaronera ha sido un gran punto en la comunidad de Little Havana, ofreciendo una experiencia auténtica de mercado de pescado y restaurante de mariscos. Este negocio familiar se ha ganado el corazón de locales y turistas. Gracias a sus icónicos platos como los camarones fritos ($13.95) y el sándwich minuta frito ($15.95 con guarnición).
La fama de La Camaronera ha trascendido las fronteras de Miami, apareció en programas de televisión como «Diners, Drive-Ins and Dives» de Guy Fieri en Food Network y «Check Please!» de Michelle Bernstein en PBS. Este reconocimiento mediático ha contribuido a mejorar su reputación como un destino gastronómico imperdible.
Los visitantes pueden disfrutar de la cocina de La Camaronera en su ubicación en 1952 W. Flagler St. Durante el verano, el restaurante abre de domingo a jueves de 11:30 AM a 5:30 PM, y los viernes y sábados extiende su horario hasta las 8:30 PM.
Por otro lado, Walrus Rodeo, inaugurado en 2022 por los propietarios del vecino Boia De, ha llegado convertirse en un referente de la innovación culinaria en Miami.
El New York Times destacó especialmente la lasaña de hojas de mostaza ($30), un plato que combina ragú de cordero con grana padano y stracchino, ejemplificando la creatividad y sofisticación de la cocina de Walrus Rodeo. Por su parte, The Infatuation Miami, que nombró a Walrus Rodeo como uno de los mejores restaurantes de Miami en 2023, recomienda la «rodeo za» ($19), una pizza que desafía las expectativas con anchoas, tomates picantes y mantequilla marrón con jarabe de arce.
Ubicado en 5143 NE 2nd Ave, Walrus Rodeo ofrece una experiencia gastronómica única de jueves a lunes, con horarios que varían según el día. Los interesados pueden hacer reservaciones para asegurar su mesa en este aclamado establecimiento.
